Kalian pasti pernah makan sayuran yang namanya sawi, nah sudah tau belum macam – macam sawi? Berikut beberapa jenis sawi yang admin coba telusuri, kalau ada yang tau jenis lainnya boleh nambahin kok hehe......
1. Sawi Putih / Petsai
Disebut juga sawi cina karena di kenal sebagai sayuran olahan dalam masakan cina. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada asinan (diawetkan dalam cairan gula dan garam), dalam cap cai, atau pada sup bening. Sawi putih beraroma khas namun netral.
Habitat tumbuhan ini mudah dikenali: memanjang, seperti silinder dengan pangkal membulat seperti peluru. Warnannya putih. Daunnya tumbuh membentuk roset yang sangat rapat satu sama lain.
Sawi putih hanya tumbuh baik pada tempat-tempat sejuk, sehingga di Indonesia ditanam di dataran tinggi. Tanaman ini dipanen selagi masih pada tahap vegetatif (belum berbunga). Bagian yang dipanen adalah keseluruhan bagian tubuh yang berada di permukaan tanah. Produksinya tidak terlalu tinggi di Indonesia.
Sayuran ini populer di Tiongkok, Jepang, dan Korea. Di Korea, kultivar lokal sawi putih dipakai sebagai bahan baku kimchi, makanan khas Korea.
2. Sawi Hijau / Caisim / Sawi Bakso
Sawi hijau merupakan jenis sayuran yang populer. Sayuran yang dikenal pula sebagai caisim, caisin, atau sawi bakso ini mudah dibudidayakan dan dapat dimakan segar (biasanya dilayukan dengan air panas) atau diolah menjadi asinan (kurang umum).
Jenis sayuran ini mudah tumbuh di dataran rendah maupun dataran tinggi. Bila ditanam pada suhu sejuk tumbuhan ini akan cepat berbunga. Karena biasanya dipanen seluruh bagian tubuhnya (kecuali akarnya), sifat ini kurang disukai. Pemuliaan sawi ditujukan salah satunya untuk mengurangi kepekaan akan suhu ini.
3. Sawi Daging / Pak Coy
Admin hanya bisa nyari 3 jenis sawi, kalau ada yang tau lagi tambahin ya :)
Teras Tanam Shop, Jual Aneka Benih dan Perlengkapan Tanam. Lihat daftar produk terbaru yuk klik... selengkapnya>>
Sources : https://id.wikipedia.org/wiki/Sawi_putih, https://id.wikipedia.org/wiki/Sawi_hijau,
Images : http://kolom-organik.blogspot.com/2014/01/mengenal-sayuran-sawi-caisim-organik.html,
http://faktaherbal.com/manfaat-sawi-putih-bagi-kesehatan/, http://skalanews.com/berita/detail/139088/Sawi-Hijau-Jadi-Penyumbang-Inflasi-di-Pontianak
0 komentar:
Posting Komentar